Les places pavées et les beffrois sont caractéristiques du Pas-de-Calais. Le carillon médiéval de Béthune anime son célèbre beffroi. Le beffroi d’Arras, décoré d’un lion d’or, renaît de ses cendres pour couronner l’hôtel de ville de la place des Héros.

Le célèbre restaurant deux étoiles “Le Meurin” à Béthune, décline avec finesse les saveurs locales. Dans “La Faisanderie”, écurie aménagée des souterrains d’Arras, Jean-Pierre Dargent, digne représentant de la confrérie, vous initiera avec à la dégustation de l’andouillette. Qu’il soit en pain d’épices, en fromage ou en chocolat, Arras vous offre son cœur. A Lillers, la betterave, le sucre et les échalotes sont de mise dans une petite ville qui chaussa la France il n’y a pas cent ans !